Olio d’artista aromatico al timo
  • Olio d’artista aromatico al timo

Olio d’artista aromatico al timo

10,57 €

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Le eccellenze Madrepuglia incontrano contaminazioni cromatiche e naturali.

Olio D’artista e’ l’unione di due eccellenti arti pugliesi da in una  elegante bottiglia da collezione con un cuore di puro extravergine di oliva

Condimento a base di olio extravergine al timo

Quantità
Disponibile

Olio d’artista aromatizzato al timo
Bottiglia 250 ml

CONDIMENTO A BASE DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA AL TIMO

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CARATTERISTICHE:

Prodotto 100% italiano  “MONOCULTIVAR CORATINA”

ZONA DI PRODUZIONE: PUGLIA ESCLUSIVA ZONA COLLINARE CASTEL DEL MONTE

PERIODO DI RACCOLTA: Novembre – Fine Dicembre

SISTEMA DI RACCOLTA
La raccolta delle olive viene effettuata con reti utilizzando abbattitori meccanici; questi scuotono la pianta provocando la caduta delle olive sulle reti e successivamente accumulate in contenitori chiamati bins.

SISTEMA DI ESTRAZIONE:
La molitura avviene  tra le 6 e le 12 ore dall’arrivo delle olive al frantoio; l’estrazione viene effettuata da un impianto a ciclo continuo esclusivamente con mezzi meccanici sotto azoto.

COLORE: giallo dai tenui riflessi verdi

ODORE
Intenso fruttato fresco con sentori di timo

la cultivar coratina

Albero di medie dimensioni e vigoria che ben si adatta a vari suoli (pure calcarei e sassosi), anche in virtù di una buona capacità rizogena;

tuttavia l’ambiente ottimale di coltivazione è collina fertile e irrigua. Ha chioma espansa.

Essendo discretamente resistente a tutte le malattie in genere (anche al Verticillium dahliae), si adatta bene anche all’agricoltura biologica. Le mignole si sviluppano tipicamente a grappoli; l’aborto ovarico è contenuto (10-15%). I rami fruttiferi sono corti ed esili.

Olio d’artista aromatico al timo
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