vino rosato Italiano in bag in box 5 litri

vino rosato Italiano in bag in box 5 litri

- Zona di produzione:
- Colline dell’alta Murgia, territorio del comune di ANDRIA e CANOSA DI PUGLIA
-  Terreno:
    Sabbioso – calcareo 250-300 m s.l.m.
    Vitigno:
    Montepulciano e Nero di Troia
    Età dei vigneti:
    0 – 20 anni
    Sistema di allevamento:
    Spalliera con potatura Guyot
    Densità:
    4500 ceppi/ha
    Produzione di uva per ettaro:
    Kg 10000 – 15000
    Epoca di vendemmia:
    Seconda – terza decade di settembre
    Vinificazione:
    Vendemmia manuale, diraspatura delle uve macerazione a 5-6 ?C per 3-5 ore, separazione del mosto fiore e pressatura soffice delle vinacce, decantazione statica del mosto a 8-10 ?C per 18 ore, travaso del limpido e fermentazione a temperatura controllata (14-16?C) in serbatoio di acciaio per 14-18 giorni
    Affinamento:
    Tre mesi in serbatoi di acciaio.