Il colore varia dal noce chiaro al quasi nero, ha odore deciso ed aromatico, sapore forte e persistente e tendente all’amaro. Generalmente liquido, è ricco di ferro e sali minerali ed è particolarmente indicato per persone anemiche, affaticate, asteniche. Aiuta a regolarizzare il ciclo mestruale e fenomeni tipici della menopausa. Ottimo l’abbinamento con i formaggi
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