BIANCO DOP
CARATTERISTICHE DI PRODUZIONE
Il vino Castel San Lorenzo D.O.P. Bianco, è ottenuto dalla criomacerazione delle uve Trebbiano e Malvasia. La fermentazione a temperatura controllata e le successive fasi di elaborazione, permettono di ottenere e preservare le caratteristiche organolettiche tipiche delle uve medesime.
ABBINAMENTO E CONDIZIONI DI CONSUMO
Il vino Castel San Lorenzo Barbera D.O.P. è indicato con antipasti in genere e primi piatti di mare, con carni bianche e pesce.
Servire alla temperatura di 8° - 9° C.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Paglierino più o meno intenso.
Odore: Vinoso, caratteristico.
Sapore: Asciutto, acidulo, fruttato, leggermente amarognolo, armonico.
Annata 2018 75 cl 13% vol
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BIANCO DOP
